减糖版爆桨麦芬，一次成功。参考@Elin造梦想的厨房 来自Thomas Keller的配方。喜欢她的美食视频，文案俏皮生动，声调疏离而优雅。

黄油打发时用了很少的白糖（原配方96克），后续黑糖正常量（喜欢浓郁的黑糖风味），蜂蜜少许。

那天做了6个，剩余的4个冷冻起来。今天解冻后用170度30%湿度复烤，比刚出炉还好吃，潮湿而甜蜜。 另：建议蓝莓个头选小一点方便操作。

对了，今日份饮品：乌梅麦冬陈皮梨汤。室内不开空调32度，汗如雨下的确需要乌梅饮。