我妈因为历史年代的原因和外公家庭条件的原因，没有到学校读过书，到现在为止自己的名字都写不全，但并不妨碍她浑身的生活技能。

其他的不说，就光是做菜这方面，足以秒杀很多人，我们老家农村离集市比较远，绝大部分菜都是需要自己做的，并不是现在大家想象的那样，出门就去菜市场买回来就炒就行，我们是需要用原材料自己手工制作的。

我妈会做豆腐，从泡发豆子到磨豆浆，到后面用胆水让豆腐凝固，最后加压成型，吃不完的再做成烟熏豆腐干，这里面的技术关键点在于如何把磨的豆浆加热，用胆水点成豆腐，不同的人做的豆腐，产量和口感都有巨大区别，我妈的手艺非常好，每到过年家家户户做豆腐的时候，最后都由她去帮别人点豆腐。

我妈还会做米豆腐，这是我们四川常见的一种小吃，就是将米和糯米按照一定的比例磨碎成米浆，然后加热加入碱水，最后，凝固成类似于豆腐的东西，核心点就在于火候和加入碱水比例，很多农村妇女一辈子都学不会，而我妈在这方面也做的特好。

我妈还会腌制咸菜，会做豆瓣酱，会做醪糟，会腌制泡菜，会做豆腐乳，会加工魔芋，对自己制作豌豆凉粉米凉粉，在城里帮我带小孩那段时间，在家里面搞了很多坛坛罐罐装满手工咸菜，吸引了不少邻居老太太到我家参观学习进修，我妈一边示范给她们看，她们一边拿着小本子围绕着我妈记，像极了大查房的时候，听主任训话。

不是每个农村妇女都有这些手艺的，我的发小们小时候就经常到我家里面来用罐子装点咸菜或者豆瓣酱去学校吃，因为他们自己家的妈妈不会做，或者做出来的不好吃，就因为我妈有这些技能，所以我家的生活成本要更低，所以我在缺衣少食的年代还能发育到1米80，营养方面没有缺什么。

生活在贫困偏僻的农村，哪怕自己天资聪颖，始终是缺少施展的空间，虽然我妈拥有各种技能，但在我们那里农村依然没有变法变现，大半辈子都过着贫穷的日子，而我们这一代人就是幸福的，只要会读书，混到一份工作就可以衣食无忧，不需要像她们那样掌握一大堆生活技能，过的还比他们轻松，如果把我放回她生活时代，我不一定过的比她好。