【#为什么不吃米面体重很快会减轻#】#长期吃面vs长期吃米# 米饭、面条这些主食，主要成分是碳水化合物。进入身体后，会被分解成葡萄糖，一部分直接供能，剩下的就会变成“糖原”存在肝脏和肌肉里，像存着的“应急能量包”。

但糖原有个特点——1克糖原得绑定3克水，就像一块吸饱水的海绵。当你突然停掉主食，身体没了新的葡萄糖补充，就会先“挪用”这些糖原。糖原被消耗掉，绑定的水分也跟着排出体外，体重自然就降了。

减肥不吃主食，前期减掉的大部分是水分跟肌肉。这时候吃口主食，糖原一恢复，又会吸饱水，体重就会反弹。

这种长期不吃碳水的减重方式是不可取的，危害极大。长期不吃碳水主食，会使人内分泌失调；影响大脑的正常运作，出现反应迟钝、记忆力下降等问题；还可能导致营养不良，出现脱发、心悸、贫血、肌肉流失等问题，影响身体的正常功能。