#长期吃面vs长期吃米#原来平时吃米吃面差别这么大！之前总觉得主食随便选，现在才知道光心血管风险这块，吃精制面食的人就比吃米的高不少，尤其老年男性风险快翻倍，想想家里长辈爱吃馒头面条，以后得提醒他们少选油盐重的做法。

最意外的是热量差距，同样一碗，馒头热量居然是米饭两倍，难怪有人说吃面容易胖，原来还和小麦谷蛋白影响脂肪消耗有关。不过也不用完全偏科，比如我肠胃不太好，发酵面食就比硬米饭好消化，但我妈有点血糖高，看来得把精米换成杂粮饭，面条也选全麦的。

其实核心还是别只吃精制米面，我之前常犯的错就是一碗面配点小菜就完事，现在才明白得像吃米饭那样，配够蔬菜和肉蛋，营养均衡比纠结吃米吃面更重要。地域习惯也不用硬改，南方人爱吃米就多搭配清蒸菜，北方人爱吃面就选清汤煮，控制好量，再掺点糙米、燕麦，健康就稳多了。 http://t.cn/AXzKwByV