被江西辣鸡爪勾魂后，我复刻出了能拌三碗饭的版本

谁懂啊！在江西吃过一次辣鸡爪后，魂都被勾走了！现在终于复刻出了1:1的味道，香辣入味到唆手指，配米饭能炫三碗！

做法超绝：鸡爪对切后冷水下锅，加料酒、葱姜焯水去腥。然后不放油直接下锅，加老抽、生抽、香料和开水，大火转小火炖40分钟，炖到软烂入味。另起锅爆香小米辣、蒜末，加辣椒面、生抽、蚝油、白糖炒香，倒入鸡爪和卤汁大火翻炒，最后撒把香菜，绝了！

每一口都裹满浓郁的酱汁，鸡爪软烂脱骨，辣得过瘾又上头。配米饭或者当零食都绝绝子，江西辣鸡爪的魅力谁吃谁知道，求求你们一定要去做！#地方美食##小吃分享##传统小吃# ​ http://t.cn/AXzKG22h