一碗莲藕汤，滋阴养血又暖身

今天分享一道巨简单的莲藕汤。藕盛产于秋，秋季最能吃到鲜藕的“灵气”，多吃莲藕，比山珍海味还养人。

老话说的好：新采嫩藕胜太医。男不可三日无姜，女不可三日无藕。

有些女孩担心莲藕性寒，不敢吃。其实生藕偏寒，如果你最近火气特别大、燥感重，那就搞点凉拌藕片吃一吃，能消消热。

想要养血养津液，诀窍是煲浓汤，寡淡的清汤煮不出藕的真性。下面分享日常家婆煲汤方法。

材料 ：（3人份）莲藕250克、花生 100g、大枣5枚、绿豆 50g（可不加）

做法 ：
1、洗藕：洗干净莲藕表面的泥，切掉头尾多余部分。如果想汤色浓厚些，可以不削皮。

2、拍藕：先把整条莲藕切成小段，再将每一段切十字刀变成四至六小份。用刀面拍扁一些最好，这样藕更容易融入汤中，味道更好！

3、把所有材料一起放入汤煲，加水八九分满，煲1.5-2小时即可，出锅前可以加少许盐调味。

如果想吃软烂的莲藕肉，一定要煲够2个小时，或者先用高压锅炖15分钟再煲，藕味更粉糯。

4、可以美滋滋的开动啦，糯甜甘香，一口下去顿时元气满满。

小贴士：
大家做莲藕汤的时候，记得要选粉藕哦。
1、藕简单分为两种，一种是脆藕，表皮光滑，吃起来清甜爽脆，适合凉拌。另一种是粉藕，颜色较深，表皮粗糙，上面还会有一些小斑点，吃起来绵绵软软，适合煲汤。

2、如果想要汤口感更糯一些，营养更丰富，可以再加一些豆子，比如绿豆、黑豆、红豆之类，甚至菌类。

我家婆现在隔三差五煲这个汤给我们喝！#微博兴趣创作计划##养生小贴士##全民营养提升计划##莲藕汤补气血还不上火#，秋冬喝莲藕汤也别有一番滋味～[嘻嘻]