仙人掌果皮”能抗肥胖，减少内脏脂肪还调血脂
仙人掌的果实仙人掌果含有丰富的酚类化合物、甜菜碱和植物甾醇等，显示出抗氧化、抗炎及调脂等多重健康功效。
目前，已有多项动物实验表明仙人掌果提取物能降低体重及改善代谢状况。但在肥胖干预领域尚无深入研究，尤其是果皮提取物的体内作用首次被本研究所探索。
本研究旨在评估仙人掌果皮提取物（富含甜菜碱和酚类化合物）对高脂高果糖饮食诱导的肥胖大鼠模型的预防作用，并探讨其潜在的分子机制，尤其关注脂质代谢相关的脂肪组织变化。
研究人员选用5周龄雄性Wistar大鼠（n=40），随机分为四组：正常饮食组（C）、高脂高果糖饮食组（HFHF）、低剂量果皮提取物组（ODL，25 mg/kg体重/天）、高剂量果皮提取物组（ODH，100 mg/kg体重/天）。实验持续8周，提取物以口服方式每日给予。期间监测食物摄入、体重变化，实验结束后采集不同脂肪组织（附睾、肾周、肠系膜及皮下脂肪）进行称重和形态学分析。血清指标包括甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、非HDL胆固醇（non-HDL-C）、游离脂肪酸（NEFA）、脂联素和瘦素。脂肪组织中脂质代谢相关蛋白表达及酶活性通过免疫印迹和酶学方法检测。
主要结果
1、饮食与体重变化：虽然各组食物摄入无差异，但HFHF组因饮食能量密度升高，能量摄入显著增加，体重及脂肪组织重量均明显高于对照组。
2、果皮提取物对脂肪积累的影响：低剂量组部分抑制总白色脂肪组织及内脏脂肪增加，高剂量组更显著地抑制附睾和肠系膜脂肪垫肥大，整体白色脂肪指数降低。皮下脂肪虽趋势下降，但未达统计显著。
3、血清生化指标：HFHF组总胆固醇及non-HDL胆固醇升高，低剂量提取物部分缓解此现象。高剂量组甘油三酯显著下降，HDL-C显著提高。游离脂肪酸、脂联素及瘦素无明显变化。
4、脂肪组织形态学：附睾脂肪细胞大小在各组差异不明显，高剂量组有缩小趋势。皮下脂肪细胞肥大显著，提取物处理组细胞面积显著缩小，尤其是高剂量组，且较多小型脂肪细胞。
5、分子机制探讨：附睾脂肪组织中，高脂高果糖饮食抑制脂肪酸合成酶（FAS）表达及活性，提取物完全逆转此抑制。甘油三酯合成关键酶DGAT2因肥胖饮食上调，提取物有效抑制。脂肪酸转运蛋白CD36表达因肥胖饮食升高，低剂量提取物降低FATP1，高剂量组伴随CD36升高和AQP9、FATP1降低，提示脂肪酸动员增加。脂解相关蛋白ATGL及CGI-58表达由高剂量提取物上调，激活激素敏感性脂肪酶（HSL），促进脂肪分解。皮下脂肪组织脂肪酸摄取蛋白FATP1及脂蛋白脂肪酶（LPL）活性因肥胖饮食提高，高剂量提取物抑制FATP1。皮下脂肪ATGL表达降低被高剂量提取物逆转，HSL表达增加。
结论
果皮提取物能部分防止高脂高果糖饮食引起的肥胖，主要通过减少内脏脂肪积累，实现血脂谱的改善。其作用机制涉及脂肪组织内三酰甘油合成底物的供应减少、三酰甘油组装抑制及高剂量促进脂解途径活化。鉴于果皮作为果实加工副产物的可持续利用价值，该提取物具备潜在的天然抗肥胖营养成分开发前景。