晚餐食光｜香辣香煎刁子鱼#美食#

傍晚馋鱼又嗜辣，果断安排这道香辣香煎刁子鱼，简单快手，鲜辣入味，一口下去直接唤醒味蕾，连吃三条都不过瘾！

新鲜刁子鱼处理干净，用姜丝、1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉腌10分钟，再切上两根小米辣圈、一把干辣椒段备用，嗜辣星人必须加足料才够味～

开火热油，先把辣椒段丢进去炸出香味，再放入腌好的刁子鱼，中小火慢慢煎。等一面煎得金黄定型，轻轻翻面煎另一面，直到两面都焦香酥脆，辣椒的香气完全融入鱼肉里，最后撒把葱花提亮，瞬间满屋飘香！

外皮酥到掉渣，鱼肉鲜嫩入味，带着辣椒的鲜辣劲儿，咸香中透着一丝微辣，越吃越香，不用配菜都能吃得超满足，这才是晚餐该有的治愈滋味～