今天第一次用空气炸锅实在太成功了记录一下菜谱：
羊里脊（lamb neck fillet），调料也可以用在其他烤肉料理，但是时间火候是按照这个肉的情况来的

准备肉：回温到室温，厨房纸洗干净表面水分，正反面都改几刀方便入味

腌制料：橄榄油、海盐、黑胡椒、蒜末（我那颗蒜很小就用了一整颗，大的可以只用一半）、迷迭香（叶子撕碎下来，干料应该也可以）、孜然籽（大概1tbsp？）、茴香籽、牛至
用量我都是凭感觉eyeballing的没有准确量

腌制料均匀涂满肉表面，涂完后我用锡箔纸直接紧包起来，腌制了1-2小时。之后直接把锡箔纸包塞进空气炸锅，180度20分钟

再调一个等下刷表面的酱！之前调腌料的碗不用洗，加1-2大勺蜂蜜，擦了半个柠檬皮、柠檬汁，还擦了点橙子皮进去虽然最后感觉没太多存在感、撕碎的薄荷叶。我用的蜂蜜流动性比较差所以又加了点橄榄油兑开

20分钟到后取出来展开锡纸包。肉暴露在外的情况下再两面各205度8分钟。之后刷蜂蜜酱，205度4分钟，翻面再刷，再4分钟。就可以吃啦！吃起来有点像土耳其烤肉混合叉烧的风味，反正很美味