河北定州塔基出土的一串葡萄和定窑葡萄酒杯(作者:韩庆芳)
1969年5月,河北省定州电力公司在基建挖沟时发现了北宋太平兴国二年(977年)静志寺塔基地宫,内藏自北魏起历代递藏的供养舍利及各种遗物,其中出土了一串北宋时期的琉璃葡萄,总长16厘米,共46颗果实,珠径1.3~1.82厘米。据说出土时本来是一颗颗散乱着的,后由专业人员修复成了一串。葡萄粒呈紫色,覆盖着一层白霜,还有黄色斑块,色泽和大小都与真葡萄极似,活脱脱就是一串已经烂熟的葡萄。
西汉时,张骞出使西域大宛(yuān)国,《史记》载:“大宛在匈奴西南,在汉正西,去汉可万里。其俗土著,耕田,田稻麦。有蒲陶酒”,我国古代文献中首次出现“蒲陶酒”(葡萄酒)。用葡萄发酵制酒,籽、皮等渣滓较多,在饮用前要过滤,滤酒器称为“pardrod(古波斯语)”,音译过来就是“叵罗”,后泛指喝葡萄酒的酒杯。
西汉时期,随着丝绸之路的开辟,葡萄种植、葡萄酒的酿制技术及喝葡萄酒的金、银叵罗酒杯进入中国,“葡萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮”(唐李白诗句),“朱门金叵罗,九醖葡萄春”(宋戴复古诗句)……唐宋时期,用叵罗杯喝葡萄酒成为时尚。
随着唐宋陶瓷业的发展,本土叵罗多了瓷质,因纹样如柳条编,故称为柳斗杯。明周祈《名义考》载,“李白诗‘葡萄美酒金叵罗’谓金酒斝也,叵罗本柳斗斝,刻纹似柳斗故名叵罗。” 定州静志寺塔基地宫除了出土一串葡萄,还出土了四件喝葡萄酒的柳斗杯,即唐宋诗词中的“叵罗”,是仿柳条编制的杯形器,纹饰清晰精致,明代高濂《论定窑》称“其编条穿线模塑,毫丝不断”。
