梅花糕
梅花糕是江苏南京、苏州、无锡等江南地区的一种著名的风味特色小吃,
梅花糕在继承了传统制作方法的同时,又加八小元宵、青红果、松子仁等,使其味道更加鲜美,外焦里嫩,而且有豆沙、果酱、果仁等十几种配制方法,用面粉、豆沙、白砂糖等十几种原料经特制炉具烘烤而成.
上面的元宵“很糯”,葡萄干“很香”,里面的豆沙“很细”
熔化后白砂糖的焦香,再加上五颜六色的点缀,那有点韧劲儿的外壳包裹中的赤豆沙(或果酱),软绵的口感,浓缩的甜香味,热乎乎的夹馅愉悦口中所有待放的味雷
顾易中姐姐爱吃的梅花糕,我以为是这种的很好吃的,热的更好吃
发布于 江苏
