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几种酒酿丸子的做法：
经典酒酿丸子
食材：酒酿125克、糯米丸子100克、红糖15克、枸杞10颗
步骤：
锅中加入500毫升水，煮到有小水泡出现后，放入糯米丸子和红糖块。
转为小火，接着放入酒酿和枸杞，待丸子浮起就可以关火。
玫瑰啵啵酒酿丸子
食材：木薯粉90克、开水80克、玫瑰花干5克、红糖40克、枸杞10颗、酒酿200毫升
步骤：
准备一个大碗，倒入木薯粉和碾碎的玫瑰花干，若想更甜可加5克白砂糖，用筷子边搅拌边倒入开水，搅拌成絮状后，上手揉成光滑的面团。
将面团分成多个珍珠大小的小剂子，搓成小圆球。
锅中烧水，水开后放入小丸子，煮至浮起且体积变大后，再煮三分钟，捞出过凉水，防止粘连。
锅中加入300毫升水，放入红糖，煮沸后关火，倒入酒酿和枸杞，趁余温搅拌均匀，最后倒入玫瑰啵啵即可。
奶香红糖麻薯小丸子
食材：木薯淀粉20克、纯牛奶200毫升、白糖10克、芋圆25克、红糖20克
步骤：
在不粘锅中加入木薯淀粉、牛奶和白糖，开小火边搅拌边加热，直至液体变得粘稠，盛出备用。
锅中烧水，水开后下芋圆，边搅拌防止粘锅，煮熟后捞出过凉水备用。
将红糖放进碗中，倒入200毫升热水冲泡开，加入麻薯并倒入芋圆即可食用。
南瓜酒酿丸子
食材：南瓜150克、糯米粉100克、枸杞5颗、红枣3颗、红糖15克
步骤：
将南瓜削皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸20分钟左右，取出后用勺子压成泥状。
把糯米粉加入南瓜泥中，搅拌均匀，若南瓜泥水分不够可加少许温水，揉成柔软的面团。
将面团搓成条，再分成小块搓成球形。
锅中加水，水开后放入南瓜糯米丸子，边加边用铲子搅拌，防止粘连。
丸子浮起后，放入红枣、枸杞和红糖，继续煮两分钟即可。
蛋花酒酿丸子
食材：鸡蛋2个、酒酿75克、丸子200克、白糖20克
步骤：
准备好酒酿、丸子和鸡蛋，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
汤锅加水煮开，放入丸子。
煮至丸子浮起，加入酒酿，再次煮开。
把蛋液顺着锅边倒入锅中，煮半分钟后关火。
加入白糖搅拌均匀。