听重庆朋友说家里有一道特别的菜叫鸡脑壳，是把死面团扔进稀饭里煮着吃。然后查到在汉中佛坪县也有这道菜，当地正好说西南官话，所以也把头叫脑壳。原来这个鸡脑壳就是类似于麻食的一种不规则形状面食，也叫老鸦头、面老鼠（随园食单里），所以朋友的那道家传菜实则是鸡脑壳拌粥。可能是没有鸡/不能吃荤的情况下模仿鸡头而发明的菜，就像赛螃蟹，所以有加入鸡蛋或鸡汁的做法。