#说土特产土的我第一个不同意# 若有人说山西土特产“土”，那一定是没尝过二月二龙抬头时，家家户户端出的那碗“观音土”——这哪是“土”，分明是刻在山西人骨子里的烟火浪漫。

别被“观音土”的名字吓到，它和泥土半毛钱关系没有！是用晋地特有的糜子面、玉米面揉擀成薄饼，煎得外酥里软，咬一口满是谷物的焦香，蘸上陈醋或辣酱，香得能把舌头吞下去。二月二吃它，是老辈人传下的讲究，就着龙抬头的好彩头，一口尝的是节气滋味，两口品的是山西人家的实在。

这“土味”十足的名字下，藏着最地道的山西风味，哪有半分“土气”？分明是拿得出手的家乡骄傲，你敢来尝一口这份裹着烟火气的节气美味吗？ http://t.cn/AXz8PQMq