#湖北湖南人有多爱吃鹅米豆#湖北湖南人的“本命菜”，鹅米豆究竟有多绝

看到湖北湖南人对鹅米豆的热爱，我这“外地人”都被馋到了。每到10月，菜市场抢豆、餐桌顿顿不离，它就是秋天餐桌的“扛把子” 。

我有个湖北朋友，每次说起鹅米豆炒腊肉就两眼放光，那是家的味道。还有把鹅米豆焯水冷冻，冬天拿出来和腊肉一蒸，想想都香。

不过烹饪可得注意，一定要炒熟，不然容易中毒。像撕筋、敞锅爆炒这些小窍门，可得记好咯 。

对两湖人来说，鹅米豆不仅是菜，更是乡愁。名字不同，热爱却相同。下次去湖北湖南，我一定要尝尝这充满烟火气的鹅米豆！
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