自媒体天问上海为什么出问题的总是学生餐，而上海机关单位食堂却很少出问题

骆骆 嘉晞光年 2025年10月15日 00:33 上海

最近在网上看到一张图片，是一些机关单位和街道政府食堂的供应商目标，没有一家刷由绿捷供应的，除了几个法院都是上海才众餐饮管理有限公司，其他的没什么规律，看起来应该都是自己招标选定的供应商。再看看中小学学生餐，为什么家长们投诉学生餐都指向绿捷这家供应商，一是它的供应体量太大了，200多所学校50万中小学生，已经达到垄断之势，基数大投诉的家长就相对较多，但最主要的原因还是它供应的餐食既不健康又实在太难吃了，家长们忍无可忍才投诉，但凡它做得健康可口一些，这么大的体量它也有得赚了，家长们也不至于大范围坚持投诉它。
一家体量这么大的餐饮公司，为什么非不好好做饭非得用臭鱼烂虾各种劣质材料给孩子们做午餐呢，还有它主要供应对象是中小学，按照它的规模以及设施设备齐全，为什么不继续拓展些业务、去供应机关单位呢？

关于绿捷的诸多问题，想不通也猜不透。但是为什么校园餐容易出问题，还是与其特殊性有关：第一，将学校学校进行封闭式管理，且不允许带饭也不允许家长送饭（有医生开的证明除外），学生没有别的选择，只能吃学校的午餐。不允许带饭跟幼儿园不允许带吃的进去一样，说是为了学生食品安全，万一食品吃出问题来，各种调查追责，会给学校带来很多麻烦；而送饭也是给学校带来麻烦，因为会影响就餐秩序。但在学校吃出问题，通常都是掩盖事实销毁证据，孩子们不舒服几天就过去了。

第二，学生不像大人，对烧饭做菜没有什么经验，只凭自己感觉好吃或不好吃，但吃不出来新鲜不新鲜，甚至有些原料变质了深度加工一下也吃不出来（这也是为什么校园餐荤菜炸物那么多，烹饪简单，而且食材坏了炸一下很多时候吃不出来也不会发生大问题）。孩子要是说不好吃，就说你娇生惯养挑食，你要是倒掉，就说你浪费粮食、不懂珍惜，对孩子甚至家长各种PUA。

第三，孩子吃得不好不饱回家跟父母抱怨一下，大部分家长可能也会说孩子挑，不会想到校园餐会真的差到如此地步，考虑到孩子在学校主要任务还是学习，一顿午餐没那么重要。

第四，有重视孩子反馈的家长可能想要和老师理论孩子午餐吃得不好，但这也是有风险的，个别家长投诉通常很难能引起重视、得到解决。反过来还会让老师对家长、孩子印象都不好、觉得他们多事，转身就给孩子区别对待。所以很多家长选择忍气吞声，让孩子将就一下在学校少吃一点，回家再多吃些补回来。
很多人说上海家长懦弱才导致今天局面，我想这不是几个家长能解决的事，xhs上可以看到很多家长投诉多年都无果，他们努力了，只是一直没有结果，但是今天他们仍在努力……其实家长们很不容易，一边心疼孩子，一边对投诉无门的无力无奈还要担心因为投诉孩子在学校受影响………

在上海学生餐这个问题上，学校有绝对的优势，孩子和家长都是占下风的；而机关单位的食堂，食堂经理都要紧盯着厨房、生怕出现任何纰漏，转头还会对来就餐的领导、职员都巴不得供起来。

对比下来，学生餐吃得好不好谁会在乎呢，怎么解决呢？我想只有相关领导关心、重视这个问题，对学校学生餐要求规范、严格，和市场监督局管理餐饮企业一样，一个投诉就能得到反馈、整改，那样学生餐才能变好吧。