团子妈の软皮红豆糕：无添加还超松软，宝妈速学！

每次变着花样给团子做吃的，看她捧着小点心笑得眯起眼，我这当妈的心里比自己吃了糖还甜。今天趁她跟爸比去游乐园撒欢，我在家鼓捣了超简单的软皮红豆糕，零难度还没添加剂，宝妈们快跟着做！

先把材料备齐，不用复杂配料，家里常见的就能搞定：

• 红豆馅：100克红豆（提前泡2小时更易煮烂）、10克玉米油、10克蜂蜜、10克炼奶（没有炼奶用奶粉冲调也可以）

• 面皮：80克牛奶、10克玉米油、1克盐（提味不齁甜）、1克酵母、150克普通面粉（中筋面粉就行，不用特意买高筋的）

做法真的超省心，新手也能一次成功：

1. 先煮红豆：泡好的红豆加水没过，大火煮开后转小火煮40分钟，直到一捏就烂。捞出来沥干水分，加玉米油、蜂蜜、炼奶，开小火慢慢炒，炒到馅料抱团不粘手就关火，放凉备用。

2. 再揉面皮：牛奶里加酵母搅化，接着放玉米油、盐拌匀，最后倒面粉，揉成光滑的面团。不用揉出膜，只要不粘手就成，盖上保鲜膜放冰箱醒发半小时（冷藏醒发不粘手，还能省时间）。

3. 包馅烘烤：醒好的面团分成6个小剂子，每个32克左右，剂子揉圆压扁，包上30克左右的红豆馅，像包包子一样捏紧收口，再轻轻滚圆。摆进烤盘，烤箱提前预热到175度，烤18分钟就好啦！

刚出炉的红豆糕超香，外皮软乎乎的，咬一口能吃到红豆的颗粒感，甜得特别温和，一点不腻。自己做的没有香精、防腐剂，团子一次能吃两个，看着她小口啃的样子，感觉所有麻烦都值了～宝妈们赶紧试试，做完记得来跟我分享宝宝的反应呀！

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