#3块钱的豆腐切丝能卖45块# 我作证，淮扬菜大师陶晓东这一句“豆腐不值钱，手艺很值钱”一点都不夸张，3元成本的豆腐经过他行云流水的刀工和烹饪，摇身一变成为定价45元的“国宴名菜”，#炙热游戏百厨大战# 淮扬菜名厨陶晓东比赛现场纯手切“文思豆腐”，均匀的力道切出细如发丝的豆腐丝，放进水里根根分明粗细一致，这得多少年功底才能游刃有余地展示，居然从一块豆腐身上看到了非遗的震撼，淮扬菜的细致刀工算是被他玩明白了！你愿意为这种传统手艺出价买单吗？
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