#蒸米饭加一个步骤有助控血糖#
蒸米饭时加一个步骤有助控血糖，这个步骤可以是加入其他食材，也可以是改变烹饪方式。具体如下：

加入杂粮豆类：将黑豆、鹰嘴豆、花芸豆等杂豆，或燕麦米、玉米、糙米等与大米一同蒸煮，可显著降低餐后血糖反应。因为杂豆、糙米等属于低GI食物，抗性淀粉含量高，还含有丰富的膳食纤维等成分，能延缓食物消化吸收，有助于控制血糖。

提前浸泡大米：煮饭前把米浸泡30分钟到1小时，可使部分淀粉提前水解，煮出来的米饭结构更松散，冷却后更容易形成抗性淀粉，从而降低血糖反应。

煮熟后冷却再加热：米饭煮熟后冷藏12小时再加热食用，过程中淀粉部分转化为抗性淀粉，抗性淀粉在肠道里不被吸收，不会引起血糖骤升，能减少血糖反应。#减肥瘦身##微博声浪计划##听见微博#

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