土豆滑牛肉
计划做芋头滑牛肉的，但当天市场没有芋头卖就临时改成了土豆
做法参考小红书博主暴躁的王小仙
1、牛肉切片，加入生抽、耗油、黑胡椒、盐、淀粉抓匀，封油再抓一下；土豆切块蒸熟（10分钟）
2、蒜末姜末炝锅，放入蒸熟的土豆块炒一下，加入不没过土豆块的开水，烧开加鸡精炖一会，逐片下牛肉片，翻炒下收汁，加香菜段关火
喜欢吃辣可以在炝锅那步加小米辣