记得我第一次在教员相关的书上读到这首诗时，感觉很亲切很有趣。因为我们那儿就是把梅干菜叫成擦菜子的。
而且只能用家乡话来说，
绝不能用普通话说。

肉蒸擦菜子，就是扣肉。
湖南整个春节，几乎餐餐都有这道菜。

1901年春节，8岁的教员跟他母亲到外婆家拜年。正遇上狮子队。按照当地习俗，狮子耍到谁的身边，谁就要赞几句吉利话讨个口彩。
当狮子耍到教员身边时，他便脱口而出：
狮子眼鼓鼓，
擦菜子煮豆腐，
酒放热些烧，
肉放烂些煮。

这是他最早的口头创作。