今天复刻出了喜家德虾三鲜水饺！

我特别爱吃喜家德的虾三鲜水饺，可是他家这个味道的饺子不外卖，每次想吃都得去店里吃，以后在家就能吃了！

今天最成功的是饺子皮！！！我之前也包过饺子，但之前下饺子的时候总会碎一两个，但今天一个没碎！！！

没碎的原因就是饺子皮的面做的好！

饺子皮：300g面，130g凉水，3g盐，一点食用油，三揉三醒（醒二十分钟揉两分钟，重复三次）

饺子馅：韭菜洗净晾干水分，一定要晾干水或者用厨房纸巾吸干水；鸡蛋➕盐➕一点水，边炒边划散，炒成鸡蛋碎，晾凉；虾仁洗净厨房纸巾吸干水，切小块；韭菜鸡蛋先拌匀，➕3g盐➕1g十三香，适量食用油和一点香油，再➕虾仁

煮饺子：水开下饺子，铲子沿锅边搅散，饺子浮起➕一次凉水，煮开再➕一次凉水，再煮3分钟左右，盛出开吃！