有一种辣叫“江西辣”，如果说川湘是奔放的烈焰，赣菜便是文火慢炖的锋芒。它把“鲜辣”刻进骨子里——那辣，是余干辣椒炒肉里醇厚的咸香。这辣，有瓷都窑火般的韧劲，有井冈翠竹般的挺拔。#第一次吃江西菜# http://t.cn/AXwhk01E ​