和妈妈的二人食 | 俗称扫把菌学名珊瑚菌
今日份午餐：爆炒珊瑚菌、豆豆盖被（毛豆煎蛋饼）、凉拌红秋葵、洋葱爆炒牛肉卷。
饮料：洛神花+酸木瓜煮水。
🍄今年的云南野生菌即将下市，得抓紧再吃它几顿。🪸新鲜珊瑚菌特别好看，有红的、紫的、黄的，结果炒完全部黯然失色，不过吃起来脆脆嫩嫩的，味道还不错。我们云南本地称它扫把菌，想来大概是当时取名的人久居深山，并未见过珊瑚什么样。至于学名珊瑚菌，可能是有见识的后人取的名字。
毛豆米正当季，吃起来脆甜，加上香香的煎蛋别有一番风味。
红秋葵也是时令菜，焯个水，加点芝麻生抽凉拌，吃起来很爽口。
牛肉卷是在镇上牛肉馆里买的，老板现切，比在网上买的好吃多啦。
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发布于 云南