今天继续我们的山野vlog，在金佛山茶树村的第一餐，吃了一顿美美的山珍。#微博旅行家##带着微博赴山海#
🎞️大山深处的世外桃源第二集出来了，这集主要想说说方竹笋，真的超棒！只是可吃的季节太短，真的就是一个时鲜！
方竹笋也吃过不少，只是这般新鲜的说实话亦是头一回吃，竟然可以做到不焯水浸水生笋直接吃，就甘甜清爽，丝毫不带任何笋的刺口感。✨✨

🍲朋友特意给我们准备了一大锅山珍汤，汤头用菌子熬煮，还有竹荪和方竹笋，全都是山里的珍宝呢！
车子在金佛山的盘山路上转了又转，我们正好因为山路崎岖晕得七荤八素，也唯有这锅山珍汤锅能唤起我们的食欲啦……

♨️“来得正好哟！”孃孃系着粗布围裙，铁锅里翻腾着白汽。大块菌子沉在汤底，竹荪像纱衣般浮浮沉沉。最稀奇是那些方棱棱的竹笋，切口处还沁着山雾凝成的水珠。“今早才从后山背下来的。”她拿竹筷敲敲笋尖，脆生生的响。

我拈起一片生笋放进嘴里。朋友笑着拦：“城里吃惯水泡笋的肠肚受不住…”话没说完，清甜已在舌尖化开了。原来新挖的方竹笋不必焯水去涩，山风早把它的锋芒磨成了玉。

💨暮色漫过晒架时，朋友指着炊烟轻笑：“这口鲜味啊，是山神给晕车人的解药。”

👉可能有小伙伴对这种竹笋不了解，小臭来和大家介绍一下吧。
我国独有、世界一绝的方竹笋是纯天然的山珍佳肴，被誉为“竹笋之冠”～

方竹仅生长于海拔1200-2500米的高原山区（如重庆金佛山、黑山、贵州桐梓），喜冷凉湿润气候，出笋期为9-11月（秋季），从高海拔向低海拔延伸，采收期短。
形呈四方，有棱有角、其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。
连李时珍的《本草纲目》都记载，【竹笋方而厚，性硬、脆，专蓄此笋，常食之，有延年益寿之功能】。

暮色渐起云雾茫茫，
木窗框住的山月正爬上笋架——
原来最珍贵的时令，
从来不在超市货架，
而在背篓与沸锅间的距离里。
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