双色玫瑰花馒头教程

想给餐桌添点浪漫与精致？这款双色玫瑰花馒头绝对是首选！颜值在线又松软可口，做法还很简单，跟着步骤来，新手也能轻松做出绝美“花馍”[打call][打call]

一、食材准备

- 白色面团：200克面粉、110克温水、2克酵母
- 紫色面团：200克面粉、10克紫薯粉（无紫薯粉可替换为蒸熟压泥的紫薯）、2克酵母、110克温水

二、面团制作步骤

1. 制作白色面团：将温水与酵母混合，倒入白色面粉中，搅拌成絮状后揉成光滑面团。
2. 制作紫色面团：将温水、酵母、紫薯粉（或紫薯泥）与紫色面粉混合，搅拌成絮状后揉成光滑面团。
3. 分剂搓条：将两种面团分别分成等分的小剂子，揉搓成圆形后，取两个小剂子（一白一紫）分别搓成长条。

三、玫瑰花造型步骤

1. 擀片叠放：将白、紫长条用手按扁，再用擀面杖擀长，然后将两片叠在一起。
2. 分条编织：用刀将叠好的面片分成三等份，像编麻花辫一样编起来。
3. 卷制整形：编好后翻面，从底部卷起，收尾处蘸点水粘牢，一朵玫瑰花馒头生坯就完成了。

四、发酵与蒸制

1. 发酵：将玫瑰花馒头生坯放置在温暖处，发酵至两倍大。
2. 蒸制：水开后上锅蒸15分钟，关火焖5分钟即可出锅。

小提示：紫薯可换成南瓜，黄色的也好看哦！