#带着微博去旅行##微博旅行家##发现宝藏酒店#
当烤鸭遇上非遗，这个味道就相当的不一般了。[憧憬]
由袁超英大师掌舵的北京嘉里大酒店海天阁中餐厅烤鸭档出品的京鸭缘烤鸭，吃过一次这味道就是值得久久记忆，下次再来。[笑而不语]
这里的烤鸭技艺2024年6月已成功入选第七批朝阳区非物质文化遗产代表性项目，而且海天阁还是连续六年都蝉联了《米其林指南》入选餐厅。

海天阁的烤鸭，入口是带着淡淡的果木香气哒！这才是北京烤鸭的精髓味道啊！～问过才知道，这里的烤鸭到现在都是坚守的160年挂炉技艺，只用4斤半的特级北京填鸭，用枣木慢烤70分钟。现烤现片，而且鸭皮酥脆、鸭肉鲜嫩，无论是配手工鸭饼或是空心小芝麻饼，加上秘制甜面酱，一口下去唇齿留香～[点赞]
千万别错过这里的鸭汤，味鲜、汤浓，大概是我在北京喝过的最赞的鸭汤了。[偷笑]

除了烤鸭，其他菜品也很好吃。五彩椒酱银鳕鱼，外皮焦脆、鱼肉细嫩；牛柳茄瓜船也很好吃，牛柳相当滑嫩，酱香浓郁；海鲜砂锅老豆腐，相当入味了，一口下去超鲜哒！～

海天阁这里餐厅环境也很赞，非常有中式感，棱格窗、手绘艺术品，再配上暖暖的光线，氛围感超好。还能看到明炉烤鸭制作的过程，颇有欣赏性。

除了美食，昨天还有意外惊喜。近距离看到了北京雕漆、京绣、传统香品制作技艺和北京灯彩四大非遗项目，还体验了一下传统香品制作和京绣。非遗传统技艺，不再是只在博物馆里展出，而是焕发更多的生命力，真的好棒～[挤眼]