前两天，贵州卖猕猴桃的马师傅给我寄来了一只红烧蹄膀、两包酸菜、一包肉汤，我没在家，他把蹄胖放进了冷冻室，把肉汤和酸菜放在冷藏室。

下午我出去了一趟，让他晚上把“冷藏室里的肉汤煮一下，免得坏了”。他问怎么煮，我说“放一包酸菜吧！”

等我回来肉汤炖好了，里面除了酸菜，竟还有一只红烧大蹄膀。[允悲]

蹄膀是冷冻着放到汤里的，现在汤不是汤味，肉不是肉味，真糟蹋了[允悲]

【补充】经网友提醒，原来贵州有酸菜蹄膀，看来酸菜就该和蹄膀一起炖的。只是应该把蹄髈化冻后再炖。或者收到直接炖就更香了。