小锅治愈所
25-10-18 22:47 微博认证:美食博主

【寒露子夜·黑糖麻薯芋泥碗】🍠
秋夜深沉,一碗「黑糖麻薯芋泥碗」正叠出暖色渐变——荔浦芋头蒸碾成紫云底座,手打麻薯如绸缎垂落,黑糖浆裹着花生碎流淌成琥珀瀑布,寒露时节的糯香与醇甜在此刻层层绽放。

🌰 秋夜糯香谱(1人份)
▫️荔浦芋头200g|糯米粉50g|黑糖30g
▫️淡奶油20ml|熟花生碎10g|黄油5g

⏳ 20分钟手作术
1️⃣ 芋酿紫霞:芋头蒸熟加黄油/淡奶油压泥,塑成碗状凹底;
2️⃣ 麻薯牵丝:糯米粉加水揉团,水煮至浮起再焖2分钟,拉丝铺入芋碗;
3️⃣ 糖瀑凝秋:黑糖加水熬至挂勺,淋面时撒花生碎如碎金落雪。

🍂 寒露巧变
• 冰火版:麻薯换冰淇淋芯,冷热双温体验
• 懒人法:用即食芋泥粉+微波麻薯预拌粉#我的美食日记##好好吃饭##不可辜负的美食##不可辜负的美食[超话]#

发布于 福建