从湖边看望大鹅回来，捡了钓鱼人扔下的两坨鱼线、鱼钩、铅坠。人为什么可以这样不检点！
需要加点甜！烤个苹果派吧——
派皮
• 面粉 210 克
• 盐 1/3 茶匙
• 黄油 1 条（约 113 克）
• 鸡蛋 1 个
冷藏的黄油不用解冻，直接切成 1 厘米见方的小块，与面粉混合，用手轻轻搓成絮状。
打散鸡蛋，加入少许盐，一起倒入面粉黄油中拌匀。注意，只需拌到能成团即可，不要揉。
压成厚片，盖上保鲜膜，冷藏 30 分钟。
冷藏好的面团擀成大片，将四边向中间折叠、再擀开，如此反复 3～4 次，让派皮更酥。最后擀成均匀厚片，盖好保鲜膜，再冷藏松弛 15 分钟。

苹果馅
• 苹果 6 个
• 黄油 1/3 条
• 红糖 100 克
• 肉桂粉 1 茶匙
• 淀粉 适量
苹果去皮去核，切成小丁。
锅中放入黄油，小火融化后加入苹果丁、红糖和肉桂粉。
慢火炒至苹果半软，加入水淀粉，不断搅拌，煮至浓稠发亮即可。

做派（听上去是不是有点拽 😎）
将派皮擀成约 0.3 厘米厚的薄片，切成馄饨大小的长方形。
取一片派皮，舀一勺苹果馅放在中央，对折后把边缘捏紧，再用叉子压出漂亮的花边。依次做好所有小派。
表面刷上一层蛋黄液。

烤箱预热至 420°F（215°C），烤 15 分钟。
然后降温至 350°F（175°C），再烤约 30 分钟，直到派皮金黄、香气扑鼻。
一口咬下，酥皮脆、苹果香、糖与肉桂的温柔交织——这，就是心情“加点甜”吧。

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