#美食[超话]#注意了，很多人在家里做红烧肉不会炒糖色，掌握不好调料的比例，做出来的红烧肉啊，不是发苦就是发黑。今天给大家分享一个不用炒糖色的简单方法，切好的五花肉，用盐水浸泡个十分钟，这样做不但能泡出里面的血水和脏东西，而且还能使口感吃上去更加的软糯。锅。中油热倒入五花肉，煸炒至八面金黄，炒出多余的油脂，这才是红烧肉吃起来肥而不腻的关键。多出来的牛油可以留着炒青菜，然后加葱姜、八角、桂皮、干辣椒，十八粒，冰糖开小火把、冰糖炒化，这才是红烧肉色泽红亮的关键。再倒入一罐啤酒，去香增腥，适量清水没过食材，一大勺，生抽，少许，老抽调色小火炖四十分钟，然后放入腐竹，加少许盐，再炖五分钟，然后放蒜苗开，大火收浓汤汁即可。这样做出来的红烧肉，肥而不腻，瘦而不柴，有时间就赶紧关注收藏，做做给家人尝尝吧。#微博尝鲜计划# http://t.cn/AXwbhWoh