爆炒双脆，又是一道下饭菜，香辣脆爽，巨下饭
🍃食材:
鸡胗、黄喉、芹菜、
小葱、小米辣、大蒜、泡椒、姜丝、干红辣椒
🍃做法:
1、准备黄喉和鸡胗洗干净切好，大蒜、泡椒、姜、小米辣和干红辣椒切好备用。
2、鸡胗放入白胡椒粉、料酒和少许盐抓匀腌制15分钟。
3、锅中水开放入黄喉和葱焯水捞出。
4、起锅放入适量油，油热放入鸡胗炒至变色盛出，另起锅放入泡椒、姜丝、大蒜、小米辣和干红辣椒用小火炒香，放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入芹菜炒至断生，放入黄喉和鸡胗翻炒均匀，放一勺生抽和少许鸡精，用大火翻炒均匀即可。
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