木瓜浆是纯天然的嫩肉神器

木瓜割浆提取的木瓜蛋白酶可以做嫩肉粉，它其中的天然蛋白酶能将肌肉中的长链蛋白切成小段，尤其是肌原纤维蛋白和胶原蛋白对它更敏感，这也是嫩肉的关键。另外猕猴桃菠萝也可以起到嫩肉的作用。 ​