做了法棍，家人说吃起来跟盒马卖的一样。我说盒马一小根法棍要9.9，我随便做三根成本大概几毛。

而且没有任何复杂的步骤也不用揉面，只是稍微需要一些等待时间。如果有一个空闲的周末就非常适合，看剧的间隙就可以做好。

烤的时候可香了，最近正好天冷，面粉自带的香味烘得整个屋子都是，很幸福。

做法：350g高筋粉，5g盐，2g酵母，228g水揉成团。

静置30分钟后简单折叠、摔打，然后发酵1小时。
1小时后，面团撒粉倒出，分三份团圆，盖上布松弛30分钟。

把面团搓长条放在油纸上，像图二那样隔开，再发酵30分钟。

时间到，烤箱230℃烤25分钟。前10分钟可以盖一张油纸，喷点水，防止上色过重。10分钟后撤掉油纸。

我爱做面食是因为真的很难失败，而且需要操作的时间很短。面粉跟水会自动形成链式结构，只要等待足够时间，就能获得图四那样松软湿润的内部气孔，这是懒人专属魔法。

上班族也可以前一天晚上做到倒数第二步，然后放冷藏隔夜发酵，第二天直接拿出来烤。据说冷藏的版本风味更佳。 http://t.cn/AXzSwLYb