复配焙烤食品乳化剂新配方新技术

乳化剂
乳化膏
乳化油
乳化剂（粉状）
乳化sp
乳化膨松剂
乳化蓬松发泡膨松剂
乳化增筋耐煮剂
乳化保湿抑菌抗冻剂
乳化保湿抗冻膨松剂

焙烤食品（制品）
糕点食品（制品）
烘焙食品（制品）
淀粉食品（制品）
大米食品（制品）
面米食品（制品）
杂粮食品（制品）
谷物食品（制品）
速冻面米食品（制品）

暨➕

A：国标2760-2024里面规定的16大类加工食品
B：食药局颁发SC或小作坊食品加工证允许规定的32类加工食品。

可以在任何加工食品品类中复配的常用乳化剂——

硬脂酰乳酸钠（SSL）
硬脂酰乳酸钙（CSL）
双乙酰酒石酸单甘油酯（DATEM）
蔗糖脂肪酸酯（SE）
蔗糖酯单酯
蔗糖酯双酯
蔗糖酯多酯
分子蒸馏单甘酯（DMG）
磷脂
改性磷脂
异构磷脂
海藻酸丙二醇酯
酪蛋白酸钠
单，双甘油脂肪酸酯GMD
乳清蛋白

Span（斯盘）➕
1️⃣20
2️⃣40
3️⃣60
4️⃣80

Tween（吐温）➕
1️⃣20
2️⃣40
3️⃣60
4️⃣80

等。

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