#微博尝鲜计划##吃出花样好有意思#安徽黄山
作为中国著名的旅游胜地，不仅以奇松、怪石、云海闻名，其徽州美食也极具特色，融合了山野风味与徽菜精髓。以下是一份实用的黄山美食攻略，助你吃遍地道美味：
一、黄山必吃经典美食
1. 臭鳜鱼
徽菜头牌，闻着微臭，入口鲜嫩咸香，肉质紧实。推荐搭配微辣红烧做法，汤汁浓郁。
推荐店：老街第一楼（屯溪）、光明食府（汤口镇）。
2. 毛豆腐
表面长满白色菌丝的发酵豆腐，煎后外脆里糯，蘸辣酱或搭配辣椒糊，风味独特。
街边小摊：屯溪老街、宏村景区内常见。
3. 黄山烧饼
梅干菜+五花肉为馅，酥脆掉渣，分辣和不辣两种。可作伴手礼。
老字号：家利烧饼（屯溪）、胡兴堂（连锁品牌）。
4. 刀板香
徽州咸肉的代表，用黑猪肉腌制后蒸制，搭配笋干或米饭，咸香不腻。
推荐店：大傻徽菜园（屯溪）。
5. 笋类山珍
黄山盛产竹笋，春天必尝鲜笋炒腊肉、笋干烧肉，秋冬可吃问政山笋（贡笋）。
6. 石耳炖土鸡
高山石耳与散养土鸡慢炖，汤色清亮，滋补鲜美，适合登山后暖胃。

二、本地小吃 & 早餐
[向右R]挞粿（ta guo）：徽州传统面饼，内馅有香椿、豆黄、芝麻等，外皮焦香。
[向右R]深渡包袱饺：形似包袱的馄饨，皮薄馅足，汤底清爽。
[向右R]蟹壳黄烧饼：不同于黄山烧饼，更薄脆，表面沾满芝麻，甜咸可选。
甜酒酿：糯米发酵的甜汤，冰镇后解暑，常见于老街小吃摊。

三、伴手礼推荐
[向右R]黄山烧饼：真空包装方便携带，推荐家利、救驾老字号。
[向右R]徽墨酥：黑芝麻制成的酥糖，口感细腻，甜而不腻。
[向右R]祁门红茶：中国十大名茶之一，适合送长辈。
[向右R]五城茶干：豆干紧实有嚼劲，卤香入味。

黄山的美景与美食相辅相成，徽州味道中藏着山水的灵气与古村的烟火气，记得留足胃口去体验！
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