长乐路梧桐下，Le Vin窄窄的门面，挤挤的吧台，一边吹来入秋的凉风，一边呼来灶台的烟火，像小酒馆，也像热炒店🔥
只有六个灶头，锅都烧到焦黑，掌管这一切的主厨Kevin游刃有余，一聊，原来出自纽约大名鼎鼎的Per Se，真是扫地僧般的存在🧑🏻🍳
菜式也结合中西日式，怎么下酒怎么来🍺蛤蜊叮铃咣啷下锅，加酒冲起火焰，鸡杂慢浸入味，再烧个川式辣味🌶️蛏子配黄贡椒淋意式橄榄油醋，鱿鱼带满膏又调法式蒜香黄油，带鱼借鉴上海熏鱼做了个可爱小卷儿，味噌芝士拌进鱿鱼盐辛简直绝了🦑
发布于 上海