【】我们皖北人，骨子里沉着麦子的韧，血脉里涌着淮河的浑。那麦垛在场院里晒着日头，金灿灿的锋芒能刺透薄暮；淮河水在堤坝下淌着年月，平静时映着天光，咆哮起来就像这片土地憋了太久的闷雷。
平顶房要一砖一瓦地盖，光景要一天一天地往前奔。锅里熬的不是粥，是慢火细煨的指望。院墙头爬着眉豆秧，灶膛里的火舌舔着黑铁锅，贴上一圈死面饼子，蒸汽混着豆角的味儿，能把整个院子的馋虫都勾出来。
我们说“管”字不离口，不是敷衍，是应承下的千斤重——一个“管”字，就是一口唾沫一个钉；喝酒要碰杯到底，不是逞强，是弟兄伙的情分要见底，你亮杯，我亮心，情义都在酒里。出门的行囊塞得鼓囊囊，不是家当多，是娘把整个家的牵挂都塞了进去，煎饼摞得厚实，咸鸭蛋磕破了就冒出红油。
我们皖北人话不多，可认下的理，比田埂还直；帮人不吭声，会把兜里最厚的一沓票子塞给你救急，把家里最厚的那床新棉被抱出来给你御寒。荆芥拌黄瓜拍上蒜，清爽利落，是待客的真心；夜里留宿，会拿出最好的酒招待你，让你知道，这地界儿再冷，人心是热的。
老话说：心像淮河一样宽，就能撑船渡人；根像麦子一样扎得深，旱涝荒年，挺挺腰杆又能发新芽。