白羽鸡，即白羽肉鸡，是从白洛克（或白温多得）中选育出来的品系，其羽毛的白色为隐性性状，又称隐性白羽鸡。

基本信息

• 外貌特征：全身羽毛白色，冠、肉垂鲜红色，单冠直立，皮肤白色，喙、胫、趾呈浅黄色。6周龄时，群体均重2.9 - 3.2kg、体斜长26.5 - 27.5cm、龙骨长16.2 - 17.5cm、胫长6 - 7cm、胫围4.8 - 5.9cm。

• 生长特性：生长速度快，产肉量多，生产周期短，一般出栏时间为35 - 42天。平均不到两斤饲料就能转化出一斤鸡肉，具有节粮节地节水、低碳环保、产出效益快等优势。

起源与发展

• 起源：起源于印度，19世纪传到英国，20世纪40年代成为肉鸡中极具竞争力的品种。现代白羽肉鸡父系来自白科尼什鸡，母系来自白洛克鸡，通过系统配套产生杂种优势。

• 中国发展历程：中国白羽肉鸡产业起步于20世纪80年代，最初通过引进国外优良品种，如爱拔益加、罗斯、科宝等。1986年10月开启自主培育进程，2009年成立白羽肉鸡育种协作组。2019年，国内第一个白羽肉鸡新品种SZ901配套系诞生，填补了中国白羽肉鸡行业无自主种鸡的空白。2021年，圣泽901、广明2号、沃德188三个自主培育白羽肉鸡新品种通过国家审定，结束了白羽肉鸡种源全部依赖进口的局面。2025年9月，中国自主培育的3个快大型白羽肉鸡品种国内市场占有率超过28%，华南首个小型白羽肉鸡新品种广弘3号发布。

养殖情况

• 养殖方式：饲养方式包括地面铺垫料养殖、网上养殖、多层笼养殖以及平养方式。养殖规模以中小规模为主，分布较为分散。

• 快速生长原因：快速成长主要得益于不断发展完善的遗传选育技术，配合对应不同生长发育阶段的精准饲料供给，以及洁净无疫病的生长环境。使用激素不仅不必要，还会增加成本，且在中国及世界大多数国家和地区，养鸡时使用激素是明确违法的，有严格的监管。

市场地位

白羽肉鸡凭借生长周期短、饲料转化率高的特点，成为中国餐桌肉类供应的“主力军”，是熟食、快餐企业以及鸡肉屠宰加工企业的上佳之选。中国每年约吃掉70亿只白羽鸡。
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