做了一个小猫形状的冰岛黄瓜鸡胸肉碗，比想象中还要好吃啊～鸡胸肉从中间切开，用刀背敲打敲扁，然后开始腌制：放白胡椒、盐、生抽、1个鸡蛋，腌制1小时。接着把欧扎克的燕麦脆捏碎，混入一点面包糠，加大蒜粉、辣椒面、盐，均匀地裹在腌制好的鸡胸肉上。
找一个碗倒扣，把鸡胸肉挂上去，烤箱烤25分钟。之后翻面再烤个10分钟。
黄瓜擦丝，攥干水分，加入自制希腊酸奶、0卡糖、大蒜粉、生抽、蜂蜜芥末酱，做成低卡黄瓜沙拉，铺在烤好的鸡胸肉碗上。
一盘也不过才400大卡左右，满满的蛋白质和膳食纤维，清爽又鲜嫩多汁，真的是我最近吃到的最好吃的鸡胸肉做法了，好吃到嘬手指。