#家常菜[超话]#今天做一道花生炖猪脚，花生炖猪脚是一道美味又营养的菜肴，富含蛋白质、胶原蛋白等营养成分，具有滋补身体的功效。所需食材，猪脚、花生、葱姜、郫县、豆瓣酱、黄豆酱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐，鸡精、八角、桂皮、香叶、鸡精、八椒、少果、山楂。将猪脚洗净剁成小块，放入锅中，加入葱，将料酒和适量清净大火煮开后撇去浮沫后捞出洗净。锅中倒入少许油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、丁香、草果炒香，然后加入少许郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香。再倒入适量的生抽、老抽、蚝油和适量的清水，大火烧开，倒入盛有猪脚的砂锅里。锅里倒入一点点油，放入几粒冰糖，炒至枣红色后，倒入砂锅里，将锅里倒入适量的开水，放入几片山楂片，适量的盐、鸡精，大火烧开转小火慢炖猪脚炖一小时左右，倒入花生，再炖四十分钟左右，直到汤汁变得浓稠，猪脚和花生变得软烂，撒上一把小葱花就可以出锅了。吃上一口猪脚，超级的软烂，q弹花生满口留香。#微博尝鲜计划# http://t.cn/RyhOkuY http://t.cn/AXw6bGk9