我来袭😋武汉的最后一顿过早，有点丰盛了。

1.这家豆皮店刚好能做蛋光豆皮哎😋这是武汉较为古早的豆皮，后面为了给工人提供更多的热量才包上了糯米。

由于需求量不高，师傅要等空闲时才会在现场做蛋光，摊豆皮、打蛋、包上冬笋、香菇和肉丁，做好的豆皮外皮蛋香浓郁、焦香绵软、汁水丰富，很像吃煎的鸡蛋饼。

2.红糖烧饼也是现点现烤😋表皮的芝麻非常香甜，掰开能瞧见褐色流汁的红糖浆，较甜，还能吃到沙沙的红糖粒。

3.油墩是武汉快失传的过早点心咯，邻座的本地人看到有油墩还问我在哪买的😋制作油墩要将发酵的面糊用筷子挑起、交叉画圆后再炸，有点技巧。有油条的松软，又有发酵后的甜蜜味，难怪是武汉甜甜圈。

4.炸的糖三刀饼，同样也要把面糊分隔出空隙来的油炸，口感和油饼有点像，没有馅料，甜味全来自褐色的颗粒。但个人觉得甜味不突出，且油香味不够，有点逊色了。

5.油条头是河南胡辣汤店里的常客，武汉这家油炸摊炸的也不赖，越嚼越能尝出葱香味和油面的香味，冷了也好吃。

6.挚爱鸡冠饺😋把面糊铺成鸡冠状，再包上肉馅油炸。面皮和油条一样的口感，不过多了些肉香，肉里放了很多胡椒和小葱，很好吃。

7.最后再来碗桂花糊米酒，这是在酒酿里加上糯米小丸子、芡粉和糖桂花煮开得到的，较为浓稠，不过没有之前民生喝的那么独特，这碗有点像藕粉冲的。
PS:民生用的是刮入锅中的糯米条，而且稠度有点像浓的胡椒羹，是糊米酒的top1级别，蔡林记通城豆皮馆那些全都退下吧。

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