#带着微博去旅行# 【桂林米粉国家非遗】
🌺2020年6月10日，桂林米粉制作技艺成功入选第五批国家级非物质文化遗产名录。
🌺一百家桂林米粉，或许有100个不同的味道而各有千秋，桂林米粉的口感丰富多样，极具特色。其米粉本身圆细、爽滑、柔韧。吃起来细嫩、软滑、爽口，有弹性且筋力极好，即使泡在汤里许久，也不会失去嚼劲，能让人感受到大米的本真味道。
🌺搭配的卤水是桂林米粉的灵魂，浓郁醇厚，咸香可口，鲜而不腻，独特的香料味道能渗透到米粉中，使其味道更加浓郁 。配菜则丰富了口感层次，酸豆角、酸笋酸脆爽口，可解腻；炸花生、炸黄豆颗颗香脆；卤牛肉薄而入味；锅烧肉外皮酥脆，内里多汁，不同配菜与米粉、卤水相互融合，形成了层次丰富、香辣爽口、回味无穷的独特口感。
🌺在桂林，在南宁，在柳州，在广西各地，都可以看得见桂林米粉的身影。桂林米粉己然成为广西美食的一个重要符号。#微博旅行家##城市巡游记# #ai上广西很容易# http://t.cn/RyhYBYM http://t.cn/AXwS1F43