你以为它是简单的配菜，其实它的是蔬菜届的宝藏！

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一个中等大小的彩椒，VC含量高达100-200毫克，相当于 2-3 个橙子、5-6 颗草莓的量。
提醒大家：生吃彩椒的话，能够最大化保留VC，鲜脆多汁！在不同颜色的彩椒中，红色彩椒的维生素C和番茄红素含量更高，抗氧化能力也更强。想要皮肤好的朋友优选红色彩椒。

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彩椒还富含类胡萝卜素，以黄色彩椒为例，富含β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，都是有益于眼睛的成分，尤其适合长时间看电脑看手机的上班族。
彩椒用油炒熟后，更有利于类胡萝卜素的溶解和吸收，口感也会更加软糯香甜！

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如果想减重又怕饿？那么，彩椒对你来说，绝对是宝藏蔬菜。
1.热量低。每100g的彩椒仅有20-30卡的热量，含水量高达90%，即使大口吃也不担心会长胖。
2.膳食纤维丰富。彩椒丰富的膳食纤维能够有效增强饱腹感，抗饿又不增加身体负担，避免在饥饿时暴饮暴食。膳食纤维还能促进肠道蠕动，促进消化，排出体内的代谢废物。
3.有助于代谢。彩椒中还有一种天然物质——辣椒素酯。虽然名字里有辣椒，但是它并不辣，反而有助于调节代谢、具有抗炎作用。
所以，彩椒不仅是健康担当，护眼护肤，还是减重期的好搭档哦！

别再把这么营养的彩椒当配菜了，当零食当正餐，热量低还抗饿，不管是上班族、减重党，老少皆宜～   #健康[超话]##迈加大健康集市##迈加智慧健康管理中心#