上次在亲戚家吃了这道牙签牛肉，直接被惊艳到！

宝子们，今天分享这道牙签牛肉！裹满孜然香，又香又辣、外焦里嫩，牛里脊鲜嫩不柴，做法超简单，厨房小白也能轻松拿捏，赶紧收藏试试吧。

食材清单

牛里脊600克、牙签、蒜蓉、干辣椒

调味料：生抽、蚝油、料酒、红薯淀粉、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、葱花

超简单做法

1. 牛里脊切细条，加1匙生抽、1匙蚝油、1匙料酒、2匙红薯淀粉，再加少许盐和胡椒粉，抓匀腌制30分钟。

2. 牙签用开水泡20分钟（更卫生），把腌好的牛肉串起来；油温七成热下锅炸，炸到牛肉焦黄捞出。

3. 留底油爆香蒜蓉和干辣椒，倒入牙签牛肉翻炒，加10克孜然粉、10克辣椒粉和熟芝麻，翻匀撒葱花，出锅！

香麻入味，下饭又解馋，手残党也能轻松搞定，姐妹们赶紧安排上！
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