#秋季最后一个节气要来了#【#霜打的蔬菜格外甜#】霜打的茄子会发蔫，但不少蔬菜却能变甜，这是怎么回事？主持人孟然采访沈阳农业大学@沈农气象王立为 了解到，叶菜遇霜会启动“自救”模式：把体内的淀粉转成可溶性糖当“防冻剂”。可溶性糖浓度高了，吃着自然甜。不过采收别拖太久，小心冻坏了。 http://t.cn/AXwooPfB