东京郊区的一家拉面店，这几年把Tabelog百名店、米其林指南、TRY拉面大赏拿了个遍。
因为排队人太多，现在改成预约制，里面只有 5 个位子，只做午餐时段，一天最多卖个50碗。
两碗拉面端上来真的都好美！第一次感觉拉面也是有摆盘的，蛤蜊鸡汤的颜色透亮见底，大概也是店名「琥珀」的来由，选了加肉版，叠了三种叉烧，低温➕卤肉➕炭烧。
平时吃拉面选酱油居多，但他家的盐味更突出蛤蜊的鲜味，被评为东京最强盐系，整体非常清淡，吃完不口渴，回甘感在口中悬停很久。
本店在羽田机场附近，在池袋开了分店，顺路可以来嗦一碗。
🍜宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀
☎️本店使用tablecheck预约，分店可以直接进
发布于 北京