盖饭🍚昆廷 v088🍎

美食推荐：奶油面包 ​​​
一、准备材料
面包体： 高筋面粉250克，细砂糖30克，盐3克，酵母3克，鸡蛋1个，牛奶110-120克，黄油25克。

奶油馅： 淡奶油200克，细砂糖20克。
二、制作步骤
和面： 将面包体材料中除黄油外的所有材料混合，揉成光滑面团。

加入黄油： 加入软化的黄油，继续揉搓、摔打，直至能拉出薄膜。

一次发酵： 面团放入盆中，覆盖保鲜膜，在温暖处发酵至2倍大（约1小时）。

分割整形： 发酵好的面团按压排气，分成小份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。然后整形成喜欢的形状（如圆形、长条形）。

二次发酵： 将面包坯放入烤盘，在温暖湿润处发酵至1.5倍大（约40分钟）。

烘烤： 表面可刷一层蛋液，放入预热至175°C的烤箱，中层烤15-18分钟，至表面金黄。取出后完全放凉。

打发奶油： 淡奶油加糖，用电动打蛋器打发至纹路清晰、硬挺状态。

填充奶油： 面包侧面用刀划开（不切断），用裱花袋将打发的奶油挤入面包内部即可。 http://t.cn/AXw94rmv