昨晚晒了我的馕饼晚餐，好多姐妹好奇是不是我自己做的～不是我做的，是新疆的哥哥给我邮寄的爱心包裹！必须趁此机会给大家好好介绍一下这款香喷喷的传奇主食！

✨ 历史悠久的小圆饼馕
制作技艺具有三千余年历史，新疆哈密五堡古墓曾出土三千年前的馕类食物遗存，古代称其为“胡饼”。唐代《齐民要术》记载的胡饼制作方法与现代馕制作工艺相似。2021年，馕制作技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产名录[赞]

✨ 做法很有特色
一般用小麦粉，加鸡蛋、牛奶和油揉成面团，发酵好做成中间薄、边缘厚的小圆饼，再用工具压出花纹，贴在用红柳木烧热的馕坑里烤熟。刚出炉的馕外脆里软，麦香扑鼻！

✨ 种类繁多！介绍几款
艾曼克馕：最经典的窝窝馕，中间薄边缘厚，万能百搭。
格尔德馕：超大超薄的片馕，吃起来像饼干一样酥脆。
恰皮塔馕：薄如蝉翼的“卷饼神器”，专门用来卷烤肉。
芝麻馕：满口芝麻香，越嚼越上瘾。
皮芽子馕：融入新疆皮芽子（洋葱），烤出独特清甜。
玫瑰花酱馕：内藏香甜玫瑰酱，是馕中的“小甜甜”。

我昨晚吃的就是芝麻馕，新疆的姐妹们从小吃到大，现在全国各地也都能买到啦～

配图就是手机里的库存图，图三是妈妈发来她简单的一餐，正好在吃馕饼。

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