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阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品 。

历史渊源 ：阳澄湖大闸蟹历史悠久，可追溯到大禹时期。隋朝时，阳澄湖大闸蟹已作为贡品，到明清时期，其名气逐渐盖过其他名蟹。

外形特征 ：具有“青背、白肚、金爪、黄毛、体壮”的特点。蟹背呈亮青色，蟹肚为有光泽的白色，蟹螯和蟹爪上的须毛呈金黄色，爪子粗壮有力，放在玻璃上能迅速爬行。 

口感风味 ：农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳，肉质膏腻。雌蟹黄满肉厚，呈金黄色；雄蟹膏足肉坚，如白玉状，滋味鲜美，蟹黄油而不腻，鲜香四溢。

营养价值 ：营养丰富，每100g可食部分含蛋白质17.5g、脂肪2.8g、磷182mg、钙126mg以及铁2.8mg，其维生素A、维生素B2等含量也远高于其他陆生及水生动物。

文化价值 ：明清时期，食蟹升华为一种文化享受，文人雅士赏菊品蟹，吟诗作对，还诞生了“蟹八件”这一食蟹利器。民国时期，名医施今墨将阳澄湖大闸蟹评为蟹中“状元”，诗人汤国黎写下“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”的诗句，使其文化内涵更加丰富。

产地保护 ：为维护阳澄湖大闸蟹的品牌声誉，每只正宗的阳澄湖大闸蟹出湖时都需佩戴防伪蟹扣，并提供产地证明和授权信息，消费者可扫码验证其来源。#微博超有用视频大赛##微博兴趣创作计划##微博vlog大赛##一分钟视频创作季##给生活加点flow##我的美食日记##吃出花样好有意思##微博V影响力大会##美食#